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【性味】性平，味甘
【归经】脾、胃经
【功效】开胃益中、健脾活血、明目抗衰老；补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资
【主治】产后血虚、.病后体虚；贫血；肾虚；年少须发早白
【誉称】“黑珍珠”；“世界米中之王”； “药米”
【秘方】煮稀饭时放入天麻、银耳、百合、冰糖，胜似琼浆玉液，作为待客佳餐。头晕、目眩、贫血病人、尤其腰酸膝软、四肢乏力的老人常食，症状明显减退
【功能主治】具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症
【营养价值】经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。